Rungis, un marché exceptionnel pour des produits d’exception :

C’est dans le bâtiment A4 du Marché international de Rungis que l’une des plus importantes criées de France s’opère, où le poisson provenant directement de nos usines trouve sa place. Depuis juin 2024, sur le site de Capitaine Houat, une collaboration étroite entre nos équipes achats, production et qualité permet de répondre aux exigences de la restauration de luxe. Nous avons créé une gamme côtière haut de gamme, proposée à plus de 40 euros le kg selon les espèces, pour garantir une qualité irréprochable.

Nos produits, sélectionnés avec soin, comprennent des espèces comme le Saint-Pierre, le Bar, le Turbot, la Sole et la Dorade, toutes respectant un cahier des charges strict : qualité extra, calibrage supérieur à 2 kg, pêche à la ligne, de préférence dans les criées bretonnes. Ce travail collaboratif, qui optimise les flux et garantit une qualité constante (qualité du glaçage, présentation en caisse, absence de traces de manipulation), assure une expérience sans faille pour nos clients.

Après un démarrage en douceur, les retours sur nos livraisons ont été extrêmement positifs, avec des améliorations significatives à chaque envoi. Notre objectif est désormais de proposer une livraison régulière, faisant de cette gamme une véritable référence sur le marché. Cette offre de haute qualité ouvre la voie à de belles perspectives, avec des produits frais livrés directement à Paris, sur le marché de Rungis, pour garantir une fraîcheur et une excellence qui répondront à vos plus hautes attentes.